Colazione al banco
Cornetti sfornati caldi, brioches col tuppo, granita di limone e caffè tirato come si deve.
La Sicilia,
un morso
alla volta.
Dal 1990 sforniamo cannoli, cassate, iris e cornetti nel nostro laboratorio in via Musotto. Tre generazioni di famiglia, un solo bancone, il caffè pronto dalle cinque e mezza del mattino.
- 1990
- 05:30
- 4,6/5
Cannoli · Cassata · Iris fritta · Cornetti · Arancine al ragù · Torte su ordinazione · Rosticceria ·Cannoli · Cassata · Iris fritta · Cornetti · Arancine al ragù · Torte su ordinazione · Rosticceria ·Cannoli · Cassata · Iris fritta · Cornetti · Arancine al ragù · Torte su ordinazione · Rosticceria ·
Ricette che non cambiano mai.
Ricotta di pecora fresca ogni mattina, cialda croccante fritta al momento, pasta di mandorla lavorata a mano. Un profitterol al cioccolato che i clienti ci chiedono da trent'anni e iris di ricotta calde, appena uscite dalla friggitrice.
Farciti al momento, uno per uno.
La cialda resta croccante perché il cannolo si riempie solo quando lo ordini. Ricotta di pecora setacciata all'alba, una nuvola di panna, la fragolina di stagione. Semplice, come deve essere.
di pecora
fritta a mano
Arancine al ragù
Rotonde, come vuole Palermo. Riso allo zafferano, ragù di carne, cuore di mozzarella filante.
La torta del
tuo compleanno,
come la vuoi tu.
Cassate, mimose, torte al pistacchio di Bronte. Chiama in laboratorio con almeno 48 ore di preavviso e la prepariamo su misura per l'occasione.
Cosa dicono di noi.
Tre voci, raccolte al bancone e su Google. Le recensioni sono di clienti storici che tornano da anni per un cannolo e un caffè.
"Eccezionale. Mi ha colpito l'aspetto dei dolci che palesava la fattura artigianale. Ho riprovato sensazioni che non sentivo da tempo."
"Un profitterol al cioccolato tra i più buoni della città. Dolci sempre freschissimi."
"La pasticceria più buona e tradizionale di Palermo nuova. Prezzi concorrenziali."